学祭試作

私たちは学祭に向けてミネストローネに入れるマカロニの試作をしています。

10日
・初試作、フィリップスのパスタマシンを使って試作しました。
・水分量が多かったらしく失敗。形にはなったけど柔らかくて時間がたつと潰れてしまった。
・試食をしてみると、粉っぽい。食感も見た目もニョッキみたいになった。

13日
・2回目の試作です。
・前回と比べるとすごくうまくできました。
・分量を変更して、水分を少なめにしました。
・１食30ｇで5ｇの食物繊維をとれるようにしました。